毛南五色糯饭

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毛南族饮食之一。流行于广西环江毛南族自治县等地。用牛毛糯、蜜蜂糯、秤砣糯等优质糯做原料。做法是：用煮的金黄花水、红蓝草水、舂碎榨出的枫树叶水和品绿粉等，浸泡分量相同的糯米，便分别变成鲜黄糯米、红色糯米、油黑色糯米和绿色糯米。把这四色糯米加上未上色的糯米，一色一层地倒进木制或陶制的蒸笼里蒸熟，即成香喷喷的五色糯饭。具有橙黄花香、淡红芳香、油黑幽香、鲜绿藿香和雪白稻香等品味。是节庆日的美好食品。把五色糯饭捏成五色饭团，是馈赠亲朋好友和娘家的珍贵礼品。