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植物生理学(Plant physiology)是研究植物生命活动(水分代谢、矿质营养、光合作用、呼吸作用、生长发育、抗性、感应性运动等)规律及机理的科学。
根据植物生理学上所阐明的规律来调节、控制植物的生命活动，有助于提高植物的产量和改进的品质。植物生理学与气象学、土壤学、遗传学等共同组成植物栽培学的理论基础。
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