桑椹酒

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药膳。

见《大众药膳》。桑椹5000克，大米3000克，酒曲适量。将桑椹捣汁煮过，将米煮半熟沥干，与桑椹汁液拌合，蒸煮后下酒曲适量搅拌合匀，装入瓦坛内，将瓦坛放在周围盛有棉花或稻草的箱子里发酵，根据季节气温不同，直发酵到味甜可口时，取出食用。食用时，每次4汤匙，用开水冲服，或置锅内加水适量蒸服。

功能补肝肾，聪耳明目。主治肝肾不足所致的耳鸣耳聋、视物昏花等。