柠檬(Citrus limon)

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芸香科。

常绿小乔木。嫩叶和花均带紫红色。叶翼不甚明显。果椭圆形或卵圆形，淡黄色，表面粗糙，先端呈乳头状。皮厚而香，果汁极酸。种子多数单胚，白色。不耐寒。用播种、嫁接、扦插等繁殖。原产于马来西亚；中国四川、台湾、广东、广西、福建等地有栽培。

果实供制饮料及香料。