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又名文旦、抛，柑果类果品，果实巨大，皮厚达1厘米，油胞大，难剥离，秋季成熟，成熟时呈淡黄色或橙黄色。
果肉白色或粉红色，种子大而多。果汁少，含丰富维生素C和糖分，少量品种带苦味，极耐贮藏。除鲜食外，柚皮可提制果胶、作蜜饯。著名品种，依其果形分为球形柚，如福建的文旦柚、四川的梁山柚等；梨形柚，如广西的沙田柚、福建的坪山柚等。
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