枸杞炖白鱼

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药膳。

见《中国家庭药膳》。白鱼1条，枸杞子50克，料酒、精盐、葱、姜、味精、食油各适量。

先将白鱼治净，入热油锅中略煎片刻；然后将洗净的枸杞子和佐料放入锅中，注入清水适量，用中火炖至鱼熟烂，拣去葱节、姜片，加味精调好味即成。随意食。

功能健脾开胃，补虚滋阴，益精，祛风，明目。主治肝肾不足，肝血亏虚所致的目昏、眩晕、耳鸣、腰膝酸软，脾胃虚弱所致的消瘦、乏力、纳差等。