朱梅

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【生卒】：1909—1991

【介绍】：

四川荣县人，1909年(清宣统元年)生。

1931年，毕业于私立上海艺术大学。曾先后入比利时酿酒学院与法国巴黎巴斯德学院，专攻酿造学。曾任烟台啤酒厂酒师，张裕葡萄酒公司副经理，台湾省酒业公司总经理，台北啤酒厂、青岛啤酒厂厂长。

中华人民共和国成立后，历任山东省专卖公司工程师、轻工业部高级工程师。

是我国葡萄酒、啤酒酿酒工业的首批专家之一。1991年逝世。

终年82岁。著有《白酒酿造》、《啤酒酿造》、《葡萄酒工艺学》等。