提汁率增加1%，在一定相同的条件下，约可多回收糖分0．015%(对甜菜)。
表3－7 提汁率同糖分损失的关系
表3－8为菜丝糖度18%时提汁率同渗出汁锤度间的关系。
表3－8 提汁率同渗出汁锤度的关系
表3－9为提汁率同渗出汁纯度间的关系。
表3－9 不同菜丝糖度时提汁率同渗出汁纯度的关系
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