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执：拿著、掌握。
牛耳：牛的耳朵。拿著盛有牛耳的盘子。原指古代诸侯结盟，割牛耳而饮其血，以示诚意。因由主盟者拿著盛有牛耳的盘子，所以称主盟者为执牛耳。
后用以比喻在某一方面居于最有权威的地位。《左传·哀公十七年》：“诸侯盟，谁执牛耳?”杜预注：“执牛耳，尸盟者。
”(清)黄宗羲《南雷文定后集·卷一·姜山启彭山诗稿序》：“太仓(太仓：指张溥)之执牛耳，海内无不受其牢笼。”
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