打糕

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❶ 朝鲜族传统食品。有糯米打糕、小黄米打糕、大黄米打糕等。制法是先将黏米洗净蒸熟，然后放在打糕槽或石板上用打糕椎碾成团，再由两人轮番捶打，直至不见米粒为止。吃时，用刀将打糕切成块，蘸著糕面或白糖、蜂蜜吃。糕面一般以煮熟后捣碎的小豆，或用炒好的大豆面以及芝麻、苏子等制成。是民间祭祀、节假日、宴会时不可缺少的食品之一。
❷ 满族食品。将黏高粱、大小黄米、江米洗净，泡透蒸熟。取出后淋洒适量清水，放在石板上用木榔头反复捶打成泥状面团，撒黄豆面，揉制成小饼状。吃时可蘸蜂蜜或白糖。每逢农历三月，往往用第二次打出的打糕祭祀供神。