影响过滤速度的几个因素

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1．滤泥特性

主要是滤泥颗粒间孔径的大小。影响孔径大小的因素是：颗粒的大小，颗粒的压缩性及是否加助滤剂。饱充滤泥中含有的果胶质、有机酸钙盐等(均为有机非糖分)可压缩性颗粒，是缩小孔径产生过滤阻力的主要因素。在其他条件不变时，过滤速度与CaO／有机非糖分的比值有关，参阅图4－22。

1－滤泥厚度不固定 2－滤泥厚度固定(32毫米)

2．压力差

它是过滤的推动力。但因饱充汁滤泥具有可压缩性，过滤速度与压力差不呈线性关系，参阅图4－23。

3．滤泥厚度

滤泥厚度增加，加大了过滤阻力，滤速减小，故应间歇或连续地除去过滤介质上的滤泥。滤泥厚度同过滤周期的长短及糖汁中固形物含量有关。

4．糖汁粘度

粘度大，滤速小；粘度又与糖汁的浓度、纯度、温度有关，滤速与温度和纯度的关系参阅图4－24和图4－25。