崇明甜芦粟

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崇明特产。

俗名芦穄，高粱别种，汁廿如蔗，。崇明种植年代已久，品种以黄壳、青壳、红穗、黑穗；糖穄等为上品，其中糖穄品质最佳，味甜汁多，肉质脆嫩。芦粟所含颇富，有糖类、蛋白质、脂肪，也含铁、钙、磷等多种元素。

近年来崇明又新育成一种集甘蔗、芦粟品质于一身的新种，名“甘蔗”，枝干粗壮，其味仍具芦粟松脆、甜美的特色。