山药粥

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药膳。

❶ 《寿世青编》方。山药50克(研末)，白粳米30克。上两味共煮作粥。任意食用。

功能健脾、固肠。主治脾虚泄泻、不思纳食。
❷ 《医学衷中参西录》方。生怀山药30克，玄参10克。

先煎玄参，去渣取汁，候凉将山药为末入其中，慢火搅拌，到熟成粥。空腹食用。

功能健脾养血。主治脾胃虚弱、气血不足之纳食不香、口干喜饮、大便干结、面色萎黄等。

❸ 《饮膳正要》方。精羊肉100克，生山药50克，粳米100克。将羊肉与生山药分别煮至极烂，剁如肉泥，后于羊肉汤内相和，并下米煮粥。空腹食。

功能益气补虚，温中暖下。适用于虚劳羸瘦、产后虚冷、寒疝腹痛等。