天目山笋干

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【释文】：

又称扁尖。

主产于临安县境内天目山区，已有400多年的生产历史。天目山竹笋有壳薄、肉厚、质嫩、鲜中带甜的特点，其笋干则保持了青翠、肥嫩、清香、味美的特色，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等多种成分。天目山笋干是上佳的配料，用来烧肉，味极鲜美；夏日用作汤料，则又尤为人们喜爱。

其品种有焙熄、肥挺、直挺、小挺等，而以焙熄为上品。

天目山笋干除供应国内市场外，还销往东南亚各国以及港澳地区。