大型零售菜场

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大、中城市中经营规模较大的菜市场。

它以经营鲜嫩蔬菜为主，并综合经营干菜、酱腌菜、豆制品、调味品、水果、糖、烟、酒、水产品、肉、禽、蛋等副食品。商品档次比较全，品种比较丰富，适应多层次消费者的需要。

这类菜场主要是国有或集体的，一般设在城市中心或居民集中区，有宽敞的营业厅，方便群众选购的服务设备、挑选整理蔬菜的场地(棚)、运菜汽车和储存仓库等，是蔬菜商业的骨干企业。