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东乡族食俗之一。吃平伙时找一个人家，约上几个朋友，宰一只羊。在熟羊肉端来以前，先将羊的肝、肺、心脏等杂碎剁成小块儿，拌上油料，蒸熟后给吃平伙的人每人一份。之后，东家将羊肉按羊的全身部位剁成若干份，有多少人就分成多少份，每份里有羊身上每一部分的肉，每人一份。据说，这一习俗是东乡族的先民们狩猎时平分猎物的原始平均主义的文化遗留。
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