参苓粥

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药膳。

见《中国家庭药膳》。人参3克，白茯苓15～20克，生姜5克，粳米200克，白糖适量。

将人参润软后切成薄片，烘干研成细粉；将茯苓，生姜切成薄片，加水浸泡半小时，煎取药汁；再加水适量，用文火煎取药汁；2次药汁合并，与人参粉、粳米煮粥，白糖调味服食。功能益气补虚，健脾养胃。

主治气虚体弱、脾胃不足所致的倦怠无力、食欲不振、反胃呕吐、大便溏泻等。