原材料利用率

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表明生产过程中原材料利用程度的指标，亦称“原材料利用系数”。

不同工业部门计算原材料利用率的方法不同。一般采取两种方法：在冶金、机械等工业部门是用产品中包含的原材料数量为生产该产品的原材料总消耗量的比值来表示，其计算公式为：

在食品工业等部门中，则用产品产量对生产该产品的原材料总消耗量的比值来表示。如出油率、出酒率等。其计算公式为：

原材料费用在传统工业商品成本中的比重很大，一般占总成本的70%左右，有些部门如纺织、食品等部门要占80%。

我国人均资源相对不足，而原材料利用率不高(钢材利用率只有65．8%)大大落后于发达国家水平。因此，必须合理使用原材料，扩大加工深度，减少使用中的损失浪费。