博伊德—奥尔

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【生卒】：1880—1971

【介绍】：

英国营养学家。

曾在格拉斯哥大学读书。1914年任阿伯丁大学动物营养研究所所长，1929年创办帝国动物营养局。1935年对英国居民进行营养调查，促成政府在第二次世界大战期间建立食品配给制，并任政府内阁粮食政策科学委员会成员。1945年任格拉斯哥大学校长。1945～1948年任联合国粮食和农业组织理事长。1949年获诺贝尔和平奖。

著有《食物、健康与收入》(1936)、《国家粮食供应及其对公众健康的影响》(1934)、《粮食与人民》(1943)、《粮食——世界团结的基础》(1948)和《白人的困境》(1953)。