（四） 科学饲养

改革开放前，江苏以生猪为主的畜牧业生产，走的是“一把草、一把糠、一瓢水”的粗放饲喂方式。中共十一届三中全会以后，畜牧业走上了依靠科技稳步发展的新路子。从畜种改良、配合饲料生产、畜禽疫病防治、科学饲养四大环节入手，畜禽生产有了长足的进步。
80年代中期，全省的生猪生产逐步推行较为科学的“四改一添加”饲喂方式，即改单一料为科学配合料，改吊架子育肥为直线育肥，改原粥料（熟料）为干湿料（生料），改地方猪为杂交猪。80年代后期又调整为“一良三法”，即猪种改用良种杂交猪，饲料改用全价配合料，饲养采取直线饲养法，改稀粥料为干湿料。近年来，逐步推行 “一、二、三”养猪法，即一个月断奶，二个月生长（长骨架），三个月育肥出栏。这些饲料调（配）制与饲养新技术的推广应用，提高了饲料利用率和饲料报酬率，降低了饲养成本，促进了畜禽科学饲养水平与经济效益的提高。
“七五”期末，全省生猪出栏率由1978年的69%提高到115%，增长46个百分点。每头生产母猪年提供商品猪由1978年的6.63头提高到19.63头，增加13头，年生产猪肉由1978年的348公斤，增加到1 388公斤，以上指数均列全国之首。家禽生产推广国外引进的良种禽，至1990年，良种禽率提高到40%，每只栏存禽年提供鲜蛋已由1978年的3.46公斤提高到5. 17公斤，肉鸡生产水平也普遍提高。
进入90年代，全省大力组织推广良种畜禽、人工授精、配合饲料、仔乳猪全价饲料、科学管理、饲料青贮、秸秆氨化、肉牛育肥、疫病防治等新技术，使生产水平进一步提高。1995年，全省杂交改良猪已占90%以上，良种蛋鸡、肉鸡比重超过45%。商品猪育肥从八九个月缩短到四五个月，出栏率达139%,5年提高24个百分点。推广的仔乳猪全价饲料，大大提高了仔猪生产水平，缩短了哺乳期，仔猪2月龄由过去的10公斤左右提高到20公斤。商品蛋鸡年产蛋12～14公斤，料蛋比2. 7～3. 0∶1，肉鸡8月龄普遍达2.3公斤，接近世界先进水平。羊出栏率达到160%以上，在全国名列第一。