（八）畜禽产品

河北省畜牧业在改革开放前发展速度较慢，畜禽品种少，畜牧业为社会提供的产品数量很有限。1949—1978年之间，全省年平均大牲畜年末存栏头数338.8万头，而其中非役大牲畜年平均存栏头数只有82.6万头，只占年平均大牲畜存栏头数的21.3%; 年末猪存栏头数年均765.7万头，肉猪出栏538.15万头。1952—1978年，全省累计社会收购6296.7万头猪，折肉约466万吨。同期全省年平均年末羊存栏头数为547.5万只。1978年改革开放以后，全省农村畜牧业得到了长足的发展，畜牧业为社会提供了大量的肉类、蛋类等畜产品，大大提高了全省城乡人民的生活水平和生活质量。大牲畜年末存栏头数由1978年的354.7万头增加到1996年的926.92万头，增长了1.6倍，其中非役大牲畜年末存栏头数由1978年的84.3万头增加到1996年的409.37万头，增长了3.9倍。在大牲畜中，牛的出栏头数由1978年的4万头增加到1996年的333.3万头，出栏率由28%增长到71.7%; 年末猪的存栏头数由1978年的1 245.7万头增加到1996年的2235.9万头，猪出栏头数由1978年的570.4万头增加到1996年2740.4万头； 年末羊存栏由1978年的600.8万只增加到1996年的1781.2万只，出栏率由1978年的22.5%增长到1995年的89.5%。1978—1996年，全省累计猪牛羊肉产量2204.62万吨，其中1996年猪牛羊肉产量287.7万吨。另外，全省牛奶产量，1970年只有1.4万吨，1980年为2.65万吨，1985年为7.3万吨，到1996年增长到40.06万吨。1985—1996年，全省农村为社会提供牛奶累计达205.46万吨。河北省禽蛋生产在新中国成立后相当长时期内主要是农户散养，直到改革开放后，专业规模养殖才逐渐发展起来。全省禽蛋产量1985年为33.4万吨，1995年为205.3万吨，1985—1995年累计禽蛋产量814.5万吨。