（二）消费支出

改革开放以来，农村发生的广泛而深刻的变革，不仅带来了农村经济的长足发展和农民收入的显著增长，而且扭转了长期以来农民生活水平提高缓慢、始终未能摆脱贫困的状况，农民消费支出迅速增长。据调查，1978—1996年，全省农民人均生活消费支出由95.02元增加到1 398.94元，增长13.7倍，年均递增16.1%; 扣除物价因素，实际增长2.75倍，每年实际递增达7.6%，大大高于前21年 (1958—1978年)的年均增长速度。在农民生活消费支出中，吃、穿、住、用等消费也都成倍增长，1996年，全省农民人均食品支出729.92元，比1978年增长10.6倍； 衣着支出133.58元，增长8.6倍；居住支出210.49元，增长75.0倍； 用品、服务及其他支出77.98元，增长12.1倍。农民收入的大幅度增长，极大地提高了农民生活消费水平，整体生活消费已由贫困进入到温饱有余阶段，部分农户已达到小康水平。据对全省4 200个农户的抽样调查，截至1996年底，全省已有95%以上的农民过上了温饱有余的生活，其中，达到小康的农户已占36.2%。
改革开放以前，全省农民生活消费的自给部分比重很大，商品性支出在农民生活消费中所占比重较小。改革开放以来，农村经济蓬勃发展，农民货币收入和购买力大为提高，农民逐渐由自给型消费向商品型消费转变。1996年，全省农民人均商品性消费支出额达到1 001.23元，比改革初期的1980年增长了11.4倍，年均递增17.0%; 商品性消费支出额占生活消费支出总额的比重由1980年的56.9%提高到1996年的71.6%，提高了14.7个百分点，自给性生活消费支出额的比重则由43.1%降至28.4%。在农民生活消费的吃穿用住等费用支出中，主要是食品和文化生活服务的商品性支出变化大，支出份额增加。1980—1996年，全省农民人均用于购买食物的现金支出额由26.4元增加到350.0元，增长12.3倍； 食品的商品性支出占全部食品支出的比重由33.1%提高到48.0%，提高了14.9个百分点。食品的货币性支出占全部食品支出额的比重逐年上升，说明农民传统的自给自足的基本食物消费模式正在向商品化、市场化的食物消费模式转变，这是农民生活消费水平和质量提高的重要标志。1996年，全省农民人均文化生活服务现金支出额为106.74元，比1980年增长了32.6倍； 其他穿住用等基本上实现了商品化，1996年人均商品性支出比重衣着达到99.4%，居住达到91.9%，家族设备及服务支出达到100%，医疗、交通通讯等支出达到100%。随着改革开放的深入，尤其是随着社会主义市场经济体制的逐步建立和完善，全省农民生活消费对市场依赖程度进一步提高，农民生活消费已开始进入商品化阶段。