（二） 棉花生产

“八五”期间，全市年均种植棉花比“七五”年均34.07千公顷减少6.2千公顷；棉花单产86公斤，比“七五”年均69公斤提高了17公斤，增长24.6%。年均皮棉总产3.58万吨，比“七五”年均3.53万吨增长1.4%。1995年，全市皮棉总产量4.02万吨，比上年增长11.9%；亩产105.5公斤，创历史最高水平。

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（二） 棉花生产

棉花是扬州的主要经济作物，在耕地利用中，常常与油料作物相互交替，仅次于粮食作物，居第二、三位。1995年，全市棉花播种面积69.16千公顷，亩产65.8公斤，总产6.83万吨，播种面积分别比1990、1980年增加11.03千公顷和22.01千公顷。
多年来，全市棉花种植面积一般稳定在60千公顷左右，占全省棉田面积的10%，而产量却占全省的13%以上，是全省棉花生产的重要产地之一。尤其是里下河地区，棉花产量高、品质好。1982年，全市棉花亩产突破百斤(54公斤),1985年总产突破6万吨(6.42万吨),1992年面积达到79.42千公顷。棉花生产主要集中在兴化、高邮、宝应3县（市），棉田面积约占全市总面积的80%。