（三）生物资源

成都市是西南地区农业生产历史最悠久的地区。农田栽培有粮食作物、经济作物、蔬菜作物和饲料作物。粮食作物品种共8科、17属、320种。其中水稻210种，小麦48种，玉米、大豆、红薯、洋芋等62种。经济作物以油菜籽为主，是全国最大的油菜生产基地，主要有白菜型和甘蓝型两类，前者属地方品种，共26种；后者属改良品种，共27种。烟草以晒烟为主。蔬菜资源丰富，早、中、晚熟品种计19科、356种。饲料作物以豆科饲料为主。市郊农业是四川水稻、小麦的主产区之一。每公顷平均产量，坝区水稻稳定在7 500公斤，小麦稳定在4 500—5 250公斤以上，且连年增产。经济作物以油菜籽为主，堪称天府“油库”，种植分布于浅丘平坝地带。棉花只是在金堂县种植，是全省20个产棉基地县之一。麻类以大麻、黄红麻为主，分别占77.6%、21%，各县皆有种植。甘蔗主要集中在崇庆、大邑、邛崃、新都等县。烟叶以晒烟为主，占全省的41.3%，集中于彭县、邛崃、新都3县。野生和家生药材种类多，主要集中于彭县、都江堰、崇庆、金堂4县（市）。一些特种药材在省内外占有极其重要的位置，如川芎年平均产量282.4万公斤，占全市中药材年平均收购总量的55%，占全国需求量的70%以上，主要分布在都江堰、崇庆、彭县、邛崃、郫县等县（市）。郁金主产于金马河、羊马河沿岸的双流、新津、温江、崇庆等县的部分地区。市郊有各类蔬菜品种100多种，是全省、全国品种最多、单产最高的地区，全年四季都有鲜菜上市，两个旺季有大量蔬菜调出，分别调往华北、东北、中南等地，年均外调量约5 000万吨，占全国蔬菜总流量的1/4。1990年全市蔬菜播种面积为7.84万公顷，产量222.79万吨。
猪的品种较多，主要有成华猪和南河猪。近年来，又引进国内外优良猪种，并进行了杂交利用，以达到提高瘦肉率为目的。其中，以成华猪与杜洛克的杂交组合效果最好，具有瘦肉率高、饲料少的优点，已在郫县推广，并成为全省瘦肉商品猪生产基地。小家畜主要是兔，饲养历史已有1400多年，代表品种有川白兔，以后引进青蓝紫、力克斯、日本大白兔、加利福尼亚兔、新西兰白兔、花飞兔等国外优良品种。小家禽主要是鸡、鸭、鹅，共计42种。在“三禽”结构中，鸡占81.9%，鸭占13.7%，鹅占5.01%。养鸡业1980年前系单家独户散养，以后陆续出现专业户、重点户小群饲养及机械化程度较高的养鸡场。
全市林业资源分布不均，主要集中在西北部龙门山、西南部邛崃山、东部龙泉山。植被类型以天然次生林为主，其次为人工林，少部分为天然原始林。树种主要有冷杉、云杉、铁杉、桦木、水杉、楠木、香樟等180多种。全市活立木材蓄积量人均1.2立方米，低于全国和全省水平。经济林，主要有油茶、油桐等木本油料林，生漆、白腊、杜仲等特种经济林，桑树、茶叶等其它经济林和资源丰富的果树林。现有各种果树15科、28属、60种、573个品种，其中作为经济栽培的主要有柑桔、苹果、梨、桃、李等。
草地(包括草山、草坡)，主要分布在丘陵及高山林带以上，其中可利用的有5.93万公顷。

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（三）生物资源

南充生物资源众多，地面植物种类达1 500多种，按经济用途，有食用、药用、纤维、油料等10多类。农作物主要是稻谷、玉米、红薯、小麦、葫豆、绿豆等；大宗经济作物有油菜、棉花、红黄麻、辣椒、烤烟等；野生动物品种286个，其中白鲟、黑鹳等10多种属国家保护珍稀动物；畜禽养殖业以生猪为主，还有鸡、鸭、鹅等小家禽和鱼类水产。