（三） 治理经济环境，深化价格改革1989—1991年

这一阶段农产品价格改革的主要目的是在确保物价总水平基本稳定的基础上，不失时机地调整一些矛盾较为突出的农副产品价格，以巩固和发展前一阶段的改革成果。
(1)1988年底对5类23种放开的农副产品实行了提价申报，对9类108种农副产品实行提价备案制度，加强了对放开商品价格的管理。
(2)1989年根据国务院统一部署，先后调整了粮食和油料的合同定购价格，其中：玉米上调5.7%，小麦上调6%，粳稻上调24%，花生仁上调6.7%，花生油上调6.6%。1990年，花生仁再次上调27%，花生油上调26%。
(3)1989、1990年两次提高了棉花收购价格，提价幅度分别为11.8%和26.9%。
(4)1990年调整了牛奶的购销价格。牛奶收购价每500克由0.33元调为0.42元，上调27.3%；零售价每500克由0.42元调为0.54元，上调28.6%。
(5)1990年放开了部分饲料粮价格。从1991年起对城镇居民取消了平价粳米、麻酱、芝麻仁、花生仁的供应。1991年方便面用粮油全部改为议价。同年取消了三粉用粮的统销价供应，改为按议价供应。
(6)1991年5月提高了粮油统销价格；冲破了25年没有触及的“禁区”。三种粮食平均每500克提高0.1元，提价幅度68%；六种食用油实行购销同价，提价1.35元，提价幅度170%。调价后，每个职工每月增加工资6元。
(7)1991年对蔬菜价格管理体制进行了改革。放开了非限价品种的批零差率控制；对100个国营菜店实行净菜上市，价格随行就市，加工分等，自由选购；在货源充足的情况下，对春节期间的细菜不限价。
这一阶段，北京市物价工作认真贯彻执行国务院“既要稳定物价，又要振兴经济”的物价工作方针，采取了一系列积极有效措施，取得了显著成效。1990年与1988年相比，零售物价指数上升率从21.9%下降到4.1%。