（三）健康发展和振兴阶段1979年以后

中共十一届三中全会以后，逐步、全面地纠正“左”的错误，放宽农村经济政策，取消对农民限养、禁养畜禽的规定；畜牧业在实行联产承包责任制的基础上，绝大部分集体牲畜、羊只折价归己，由农民家庭饲养；国家对各类畜产品先后调整了价格，又逐步退出统购派购，放开价格；各级政府增拨支农资金并采取贴息贷款方式扶持农牧民，特别是专业户发展畜牧业等等。这些政策措施，调动了广大农牧民发展畜牧业生产的积极性，使畜牧业恢复了生机，开始向专业化、商品化生产过渡。大牲畜逐年稳定上升，特别是牛的比重提高，奶牛成倍增长。在连续遭受特大旱灾情况下，羊只由于以农户饲养为主和有计划地及时淘汰，避免了严重损失，羊群结构明显改善，经济效益大大提高。生猪出栏率和产肉率逐年提高。
1993年底，全自治区大牲畜存栏76.34万头(牛33.50万头，马2.17万头，驴25.14万头，骡15.33万头，驼0.19万峰)，比1978年增长42.3%，其中牛增长2倍多，奶牛由1 861头发展到2.93万头，增长14.7倍；羊249.3万只，虽然存栏量下降8.4%，但羊只出栏率（不包括羔羊）从8.9%提高到34.47%，只均胴体重14.09公斤，提高50.3%；猪存栏79.42万头，增长10.3%，出栏率从49.4%提高到97.49%，头均胴体重73.32公斤，提高96.8%，猪肉产量增长2倍多。1993年，一些主要畜产品产量都比1978年有较大幅度增长：肉类总产量达8.13万吨，增长160.6%；牛、羊奶7.10万吨，增长3.8倍；禽蛋2.61万吨，增长3.7倍；畜牧业产值从1978年的8 311.7万元增长到68 689万元(1990年不变价，现价为74 997万元)，占农业总产值的比重从1978年的17.1%提高到23.5%。
中共十一届三中全会以后，随着农村经济政策的落实和农业生产责任制不断稳定完善，各地在调整农业生产结构中，农村多种经营蓬勃发展，涌现出一批饲养畜禽的专业户和重点户。1993年不完全统计，全自治区畜牧业专业户已发展到1.86万户，占总农户的3.3%。饲养的畜禽数量和提供的畜产品已占一定比重，如养奶牛专业户1 914户，饲养奶牛9 400头，占奶牛总数的32%，牛奶产量占全自治区总产量的41%；养牛专业户6 495户，当年出栏肉牛1.28万头，占全自治区出栏肉牛的20%；养鸡专业户2 976户，养鸡存栏99.2万只，占全自治区鸡存栏数的20%，当年出栏肉鸡215.16万只，占全自治区肉鸡出栏的25%。饲养畜禽专业户的发展，有利于促进科学技术的推广应用和提高牧业劳动生产率，也标志着宁夏畜牧业已从副业经营逐步向专业化生产转变，从自给性生产向商品性生产过渡。