（三） 低温冷害

低温是影响上海农业生产的气象灾害。从出现季节来分，有春季低温、秋季低温、冬季严寒等。秋季低温因三熟制改两熟制，已不是主要农业气象灾害。
1.春季低温。上海春季升温缓慢，特别是冷空气活动频繁的年份，3月下旬至5月上旬常有晚霜和温度持续偏低的春寒天气，对农业生产影响很大。如1983年3月14日和18日两天，郊区降到-0.5～-2.4℃，造成定植的番茄苗50%～60%冻坏。又如1987年3月26口，郊区出现了1873年有气象记录以来同期最低温度(-1.3～-3.3℃)，全市受冻蔬菜面积为400公顷左右；麦子亩产比上一年下降34千克。再如1991年4月2日，最低气温降到-0.5℃，仅番茄、黄瓜、土豆、矮萁豆四种蔬菜受冻面积达1 857.33公顷，麦子实粒数下降。对夏熟作物和春播作物危害较大的春季低温有两种情况：
(1)倒春寒。1873年以来，共出现倒春寒55年，出现频率为44.3%，约2～3年1遇。其中一般倒春寒年41年，约3年1遇。严重春寒年14年，约9年1遇。
不同温度年型出现倒春寒的频率不同：冷年为70.6%、平年为49.4%、暖年为16.7%。
(2)低温晚霜。春季当最低气温降到5℃以下时，常有晚霜或霜冻出现，造成夏熟作物、蔬菜冻害死苗；最低气温降到2℃以下时，冻害就较严重；低于0℃时，会造成严重减产。
上海3月第1～5候晚霜出现频率均高达80%以上；4月第2候起才降到20%以下；严重晚霜要到3月第6候起才降到20%以下。有的年份4月初会出现0℃以下的低温，4月6～20日还会降到2℃以下，4月25日以后5℃以下的低温才不再出现。
2.冬季严寒。上海冬季常受强冷空气影响，出现严寒天气，当最低气温连续2天降到-7℃以下，或连续7天以上出现-5℃以下低温，会造成大田蔬菜的严重冻害，使蔬菜的上市量大幅度下降。对柑橘来说，-7℃低温对叶片有冻害影响；-9℃低温会造成骨架冻害； -10℃低温有冻死的威胁。如1976年12月至1977年2月冬季异常寒冷， -5℃以下的严寒天气有11天，1月31日的最低气温降到-10.1℃，郊区蔬菜、柑橘遭受严重冻害。
1873—1996年， 日最低气温≤0℃低温日年均42.2天。低温初日平均在11月28日，平均终日3月15日。初日最早出现在11月4日(1950年)，终日最晚出现在4月14日(1941年)。不同温度年型的低温初终日及低温日数差异较大，暖年低温初日12月5日，比冷年推迟11天，而终日3月12日，比冷年早5天，暖年冰冻日数30.1天比冷年少15.9天。
日最低气温≤-5℃的严寒日数年均为5.3天，最多年为27天(1917—1918年度)，有14%的年份无严寒口。严寒一般出现在12月下旬末至2月上旬初，以1月为最多，占半数以上。严寒最早初日 11 月26日(1922年)，最晚终日3月17日(1895年)。最低气温≤-7℃约2年1遇；≤-8℃约3年1遇； ≤-9℃约6年1遇；≤-10℃约11年1遇。1893年1月19日-12.1℃，为上海有气象记录以来的最低温度。
各年代严寒天气差异较大，20世纪以10年代严寒日出现最多，年均9.9天，其次为20年代与60年代，年均6～7天；70年代起偏少，年均只有1～3天，尤其80年代以来有8年未出现严寒日，冬季气候变暖明显。
上海冬季低温次数、降温强度还与各地的地理环境条件有关。≤0℃日数以松江、嘉定、崇明最多，年均45～46天：市区和沿江沿海的宝山、川沙最少，为34～38天；其他区41～44天。