（一）特色畜牧

辽宁比较有规模的特色畜牧主要有辽宁改良牛、锦州黑花白奶牛、西丰梅花鹿、辽宁绒山羊、中国无角美利奴、昌图豁鹅、庄河大骨鸡等。
辽宁改良牛是指辽宁本地黄牛和国内外优秀的良种肉牛或乳肉兼用牛杂交后形成的优良新品种。具有增重速度快、饲料报酬高、肉质好、体形大的特点。搞直线育肥，18～24月龄出栏体重比改良前的本地牛能增加150公斤以上。该品种从80年代末起步开发，到1998年，全省开发县已发展到25个，养牛数量已占全省的80%，当年销入关内的商品牛20万头，出口2万头。饲养改良牛成为农民的重要致富手段。
锦州黑白花牛是由锦州市种畜场50年代初培育的。这种牛的特点是体形大，外形结构坚实良好，毛色以黑白花为主，母牛体高161.3厘米，体重平均为640公斤左右，最大的母牛体重可达800公斤，比进口的荷兰牛体重多100公斤，日产奶量大大超过了纯种荷兰奶牛的产奶量。该黑白花奶牛已推广到全国二十几个省、市、自治区，锦州本市存栏达3 000～4 000头。
西丰梅花鹿产于铁岭市西丰县，经百余年的驯养培育而成。该鹿体形优美、产茸量高、适应性强。省内饲养规模已达2万余只，主要分布在辽宁东部、北部山区，并向全国各地推广种鹿4 000余只。饲养者大都获得丰厚的经济效益。
辽宁绒山羊作为省内珍贵的畜产品种，在本省盖州、岫岩、凤城、宽甸、瓦房店及辽阳等县 （市）均有成规模发展，90年代末全省发展到80多万只，已成为重要的致富产业。
中国无角美利奴羊是利用进口强毛型澳洲美利奴无角系公羊与康拜克邦德母羊进行杂交育成的细毛羊新品种，具有体格大、产毛多、毛品好、产肉多、适应性强的特点。作为 “八五”科技攻关成果，先后获得省、市级多项成果奖。1987年以来共培育出中国无角美利奴羊1.4万只，向社会推广各种种羊1.1万只，其中优良种公羊8 050只，分布到省内外的15个大型种养场和广大养羊专业户。饲养美利奴羊在辽宁正方兴未艾。
昌图豁鹅在铁岭、大连、阜新、抚顺、丹东、锦州等地的农村多有饲养，发展前景广阔。铁岭市建有豁鹅原种场，常年向省内外提供种蛋和种雏。
庄河大骨鸡是山东省寿光鸡与庄河市当地鸡杂交后，经长期选育而成的鸡种。属卵肉兼用型，具有体大、蛋大、适应性强的特征。公鸡6月龄体重2.2千克，母鸡年平均产蛋160.5枚，高的可达180枚以上，平均蛋重63.7克。庄河、东港、凤城、金州区、普兰店、瓦房店等地的农民多有饲养，效益可观，已形成一定规模。并受到更多农村和农民的青睐。