（一）恢复发展时期(1949-1957年)

新中国成立后，云南农村从内地到边疆先后实行了土地改革和农业合作化，农民生产积极性高涨，作为农业重要组成部分的畜牧业，党和政府采取了鼓励、扶持发展、符合农民意愿的政策。1952年4月24日，省委副书记于一川在十个县县委书记生产座谈会上就提出鼓励农民多养耕牛耕畜，家家喂养肥猪，提倡喂养母猪。1952年6月21日，云南省人民政府颁布发展农业生产的十项具体政策中规定：奖励繁殖牲畜，扶持饲养种畜户，提高饲养种畜人的社会地位；团结农村兽医，鼓励他们为农民医治畜病，国家兽医部门给以一定的帮助；在农业合作化中，耕牛虽折价入社，但仍坚持社员分散饲养，其他作为生活资料的家畜、家禽，归社员私有，由家庭经营；养猪实行“私有私养公助”和“公养私养并举，以私养为主”的方针；大牲畜的饲养管理，坝区一般实行分散喂养、管理到户，山区、高寒山区分包到组、专人负责、分群分类放牧等。这些政策适合当时生产力发展水平，调动了群众积极性，促进了畜牧业的全面发展。到1957年末，全省大小牲畜由1949年的835.61万头发展到1644.81万头，比1949年增长96.84%，年均增加101.15万头。其中，大牲畜由1949年的358万头增加到532万头，年均递增5.1%；山绵羊由205万只发展到460万只，年递增10.6%；生猪由272万头猛增到650万头，年递增11.5%。1957年出栏肥猪246.5万头，出栏率为51.7%，平均头重76千克，市场猪肉敞开供应。畜牧业产值由1949年的1.12亿元增加到2.58亿元（当年价），占农业总产值的15.6%，比1949年的13.5%提高2.1个百分点。这是云南畜牧业发展较快的时期之一。