黄精猪肘

材料：猪肘750克、黄精20克、党参10克、大枣50克、白蔻2克、肉汤2000毫升、生姜15克、葱15克、料酒50克、精盐5克、酱油10克、胡椒粉3克、味精2克。制法：将党参、黄精、大枣洗净，党参切成3厘米长的段，白蔻打破待用，生姜拍破，葱切长段，猪肘放入沸水中去血水，捞出用清水洗净，将猪肘放入砂锅，同时下黄精、党参、大枣、生姜、葱段、精盐、胡椒粉，注入清汤，加料酒、酱油、大火上烧开，去浮沫，改用小火慢煨至汁浓肘烂时，拣出姜葱不用，放入味精调味即成。功效：健脾补肺，常食能使女性滋润皮肤，驻颜不老，并特别适用于那些因胃病而面色萎黄、干枯的女性。