麻糍四5708名糍粑。⑴徽语。安徽绩溪〖〗。⑵吴语。浙江金华岩下〖〗、宁波〖 〗。应钟《甬言稽诂・释食》：「甬俗清明扫墓、祭祖之食曰～。～者，蒸糯米为饭，𢭏之糜烂如泥，复平舒之如厚革，上下坋以松花以免粘，切为方快，松花傅表，色黄，故名曰『麻』。」浙江定海。民国刊本《定海县志》：「俗以糯米粉和青蒿制成斜方形之饼，外糁以松花、于清明时食之谓之～。」◇ 清平步青《释谚》：「今越中冬日有～，以秔稻粉为之，馅以糖，而外傅麻子，故名。」⑶赣语。江西新余〖〗、宜春〖〗、高安老屋周家〖ma²⁴ tsߵu²⁴〗。⑷客话。江西上犹社溪〖〗、宁都。◇ 《情歌三百首・细妹门前一树梨》：「细妹门前一树梨，摘只熟梨来剥皮，哥哥一口妹一口，当得白糖沾～。」⑸闽语。福建厦门〖〗、漳平〖〗。

麻糍

用料：糯米500克，芝麻100克，白糖100克，制法：
❶将糯米浸泡一夜后捞出，放在蒸锅内蒸熟。将糯米饭倒入石臼内杵打，边打边洒入少许凉开水，打烂后取出放盆内盖好。
❷将洗干净的芝麻放在炒锅内用小火炒熟，趁热研成细末，备用。
❸将打烂的糯米饭做成半两一个糍饼(共20个)，逐个放在芝麻末中粘一下，使糍饼两面都沾满芝麻末，备上白糖，供蘸食。