麦类作物

湖南栽培的麦类作物，有小麦、大麦、燕麦和黑麦。其中以小麦栽培最多，约占麦类作物播种面积的80% 以上； 大麦次之； 燕麦不多，各地只有零星分布，主要用于青饲料； 黑麦很少，仅邵阳、怀化地区有少量栽培。距今2100年前的西汉时期，湖南已有小麦生产。到民国时期才有所发展，据民国22年(1933)调查统计，全省常年栽培面积155.4万亩，常年总产量13.99万吨，平均亩产89.5公斤，1949年全省播种面积144.29万亩，总产25.27万吨。中华人民共和国成立后，小麦生产有所发展，1953年播种面积299.32万亩，1954年320.28万亩，1955年479.15万亩，1958年达572.43万亩。1959年以后，播种面积下降，但单产有所提高，1995年播种面积253.05万亩，总产31.02万吨，分别比1949年增加75.37% 、22.75%。湖南栽培大麦已有2100多年的历史。民国24年 (1935)，有28个县种植大麦，播种面积194.8万亩，亩产66.38公斤，总产量12.93万吨，为历史最高纪录。中华人民共和国成立后，大麦生产有一定发展，1957年播种221万亩，总产达6.98万吨。1981年，为了解决啤酒原料，在长沙、湘乡、澧县建立大麦生产基地。1983年为发展饲料工业，湖南省财政厅拨款40万元，由湖南省农业厅、湖南农学院、湖南农科院组成大麦——双季稻高产栽培攻关协作组，以长沙、宁乡、安乡等14个县为重点，进行稻田大麦高产栽培试验示范，亩产达188.5公斤。1992年全省种植面积85.09万亩，总产达11.61万吨。1995年全省大麦种植面积38.60万亩，总产5.59万吨。