餐后礼仪

进餐结束后，女主人应该起身邀请客人离开餐桌，进入客厅休息。但是，通常是只邀请女宾离席，而男宾则留下来享用波尔图酒和雪茄烟。女宾离席时，男子要起身相送，靠门的男子要为女宾们开门。女子先行离席，可以为女宾之间的友好接触创造条件，同时，妇女们可以利用这一机会梳妆打扮一番。凡是女主人在餐后安排男女分处，不服从安排是失礼的行为。另外，无论何人如果离开客厅的时间过久，也是一种非常失礼的行为。
咖啡，通常是离开餐桌后享用的。如果是在餐桌上喝咖啡，那么应该先撤去席上的残剩食品。习惯上由侍者将咖啡逐一斟好，与奶油和方糖一同置于托盘上送于客人面前，与茶会不同的是喝咖啡的奶油和糖是由客人各据自己的口味加放的，而不是由女主人加放好了才奉给客人。用过咖啡后，接着是送上白兰地酒或甜酒。如果是在餐桌旁进用咖啡，那么白兰地或甜酒是用托盘送到餐桌上的；如果咖啡是在客厅中进用的，那么可以先把甜酒和酒杯置于客厅一侧的小几上。只要客人杯中的咖啡饮完，主人就要殷勤地请客人在现有的饮料中任选一种并将其杯子斟满。用完咖啡后客人可以随意起身，挪动座椅或交换座位，寻找新的交谈伙伴。至晚上11点时，客人应当礼貌地起身告辞。男主人必须将客人送到大门口。分手时，客人应当对主人的盛情款待表示感谢。