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字词 食用菌液体菌种
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义

食用菌液体菌种liquid spawn of edible fungi

用液体培养基培养而成的食用菌菌种。为培养液、纯菌丝球和菌丝碎片的液状混合体。具有生产周期短(7~10天)、菌龄较一致、接种于固体培养料中发菌快,适于工厂化生产等优点。优质的液体菌种80%的菌丝球直径小于1 mm。但液体菌种生产工艺复杂,一次性投资大,菌种不便于运输和保藏,故目前应用不多。

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