食品卫生检验报告

由食品卫生监督机构及其他被依法确定为食品卫生检验单位的机构，经过对食品卫生进行检验而出具的对检验对象如卫生状况进行评价的书面报告。根据《中华人民共和国食品卫生法 （试行）》的规定，进行食品卫生的监测、检验是食品卫生监督机构的职责，国务院和省、自治区、直辖市的卫生行政部门，根据需要可以在食品卫生监督机构之外确定具备条件的单位作为食品卫生检验单位，进行食品卫生检验并出具检验报告。食品卫生检验报告是对食品生产经营企业和食品个体商贩的卫生状况进行评价的依据，亦是对违反食品卫生法的单位和个人追究法律责任的客观依据，又可作为与食品卫生有关的诉讼案件的重要证据。