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【词性】：动
加热：增高物体的温度。
冷却：降低物体的温度。
【例】 将所用原料经洗净、粉碎处理后，加水调成浆状(有时还要拌入4－8%粗糠等填料以增加其透气性)，然后加热至130℃进行高压蒸煮。
……将蒸煮后的熟料冷却至60℃左右，加以适量糖化酶……(上海师范大学《有机化学知识》编写组：《有机化学知识》)
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