长沙米市

为全国历史上四大米市之一。1936年有粮行34家、粮栈63家、米厂96家，已是商贾云集、购销两旺，每年出省湘米500万石有余，并大量销往广州，压倒洋米市场。1985年恢复米市，购销网络遍及全国各地，每年销出谷米超过25亿斤；购进小麦、玉米等湖南短缺品种也达到30亿斤。湖南省城市粮食市场有454个，进入市场流通粮食50亿斤以上。基本形成以城市批发市场为龙头的三级粮食市场。