| 字词 | 长沙油炸豆腐 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 长沙油炸豆腐 长沙油炸豆腐湖南省长沙火宫殿产制，为著名小吃。制作上风味独特，将豆腐特置于制卤水中浸泡，沥去水分，入油锅翻炸。外表呈青黑色，臭中有香，外层焦脆，里层软嫩。蘸拌辣油、酱油、鸡汤而食，醇香可口，回味无穷。 ☚ 双燕皱馄饨 盐城藕粉圆子 ☛ |
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