| 字词 | 镇江肴肉 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 镇江肴肉 镇江肴肉汉族特产传说。流传于江苏镇江。相传镇江城酒海街有个早卖茶、午卖酒的夫妻店。一年正月三十，妻子买来的硝被丈夫当作盐腌了猪蹄，妻把蹄用水泡起来，可越泡越新鲜，用小火煨过后香飘十里。引来张果老进店吃了一盘蹄子，喝了33壶茶。从此，他们做硝肉出了名。为了叫着好听，他们改“硝肉”为“肴肉”。 ☚ 镇江伙面 镇江拆烧鲢鱼头 ☛ |
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