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名茶。由长沙县金井乡茶场生产。金井茶场创建于1958年,现有茶园面积700余亩,约50%为良种茶园。从1977年开始生产加工,近年来在工艺技术上作了改革,由原来传统的揉切制作改为L、T、P制作,最大限度地增加叶细胞破损率,同时在发酵过程中严格控制温度、湿度,发展了红碎茶色、香、味固有的品质特点。
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