字词 | 酿螃蟹 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | 酿螃蟹 酿螃蟹即螃蟹鲜。酿,是一种传统制菜肴的技法,将所酿物配以酱油、椒料、葱姜,或者干脆以酒酿制。第六十一回: “先拿了两大盘玫瑰果馅蒸糕,醮着白砂糖,众人乘热抢着吃了一顿。然后才拿上酿螃蟹,并两盘烧鸭子来。”参见“螃蟹鲜”。 ☚ 炉烧鸭 牛奶 ☛ |
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