冷冻脱盐法

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将含盐水的温度缓慢降低，使之形成纯水的冰晶，以制取淡水的工艺过程。

其方法分人工冷冻法和自然冷冻法(即冬季取海冰溶化获得淡水)。人工冷冻法又分真空冷冻蒸汽压缩法、真空吸收式真空冷冻法和冷媒(如异丁烷)直接接触冷冻法。真空冷冻蒸汽压缩法，以水本身作冷冻剂，即把海水喷到真空室，一部分水蒸发吸收热量，使另一部水变成冰晶。

蒸发出来的蒸汽又被压缩放出热量，这部分热量又把分离出来的冰晶熔化成淡水。

以色列已建成较大规模的工厂。冷冻法与蒸馏法相比，其优点是能耗低、对金属材料的腐蚀小、无结垢；主要缺点是要把粒径仅1毫米的冰晶与余留的浓盐水分离完全，以及冰晶悬浮体的输送，亦给操作带来某些技术问题。