贝类养殖shellfish culture利用沿海滩涂、岩礁地带、内湾或浅海等进行经济贝类的养殖生产。主要品种有牡蛎、贻贝、缢蛏、文蛤、花蛤、泥蚶、毛蚶、杂色蛤仔、鲍鱼、扇贝及马氏珠母贝等10多种。贝类养殖一般分下列几个阶段。
❶场地选择。在风浪较小、水流畅通、天然饵料较丰富的滩涂、内湾、浅海等处建养殖场。
❷采苗。有两种方法：一是自然采苗，向贝类自然生长区投放用竹、石块或水泥柱等做成的采苗器，使幼苗附着于其上（潜居性的贝类就地采苗）；二是人工采苗，用物理、化学等方法刺激置于采苗池内的亲贝，使亲贝排放精子及卵子，经受精、发育，以至培养成幼体。
❸成贝养殖。对潜居性贝类采用建埕移殖，对附着性贝类采用筏式养殖或简易垂下式养殖。养殖管理中要注意防止敌害及水质污染等。 贝类养殖贝类的人工养殖。中国在2000多年前的《淮南子》中已有记载。养殖方式有地播式养殖、浮筏式养殖、桩架式养殖、投石和插竹养殖、托盘养殖、放流增殖6种。贝类生活方式有埋栖、固着、附着、自由活动4种。养殖过程包括场地选择、苗种生产、中间培育、养成、育肥暂养、收获6阶段。从放养苗种到采收1～2年。中国贝类养殖有牡蛎、贻贝等10多个品种。 |