豆科Fabaceae

双子叶植物，隶属豆目(Fa-bales)。约600属，10 000种，广布于寒温热带地区。中国有103属，引种11属，1 000余种，分布于南北各地区。A.恩格勒系统将具有荚果的豆类植物隶属于豆目(Leguminales)的豆科(Leguminosae)，下分3个亚科：含羞草亚科(Mimosoideae)，花辐射对称，花瓣镊合状排列，分离或基部合生；苏木亚科(Caesalpinioideae)，花两侧对称，花瓣覆瓦状排列和蝶形花亚科(Papilio-noideae)，蝶形花冠。克朗奎斯特等近代系统将上述3个亚科独立为3个科，即含羞草科(Mimosaceae)、苏木科(Caesalpiniaceae)和豆科(Fabaceae)。
草本、藤本、灌木或乔木。通常有根瘤。叶互生，三出复叶或羽状复叶，稀单叶。叶柄基部常有膨大的叶枕，有托叶。气孔器多种类型。花两性，两侧对称。萼片5枚，合生，常略二唇形。花冠蝶形，近轴1枚花瓣为旗瓣，通常最大，侧生2枚为翼瓣，最内2枚常合生为1枚远轴的龙骨瓣，包藏雌蕊和雄蕊。雄蕊通常10枚，稀为5～9枚，9枚花丝常合生为一开放的鞘，包围雌蕊，近轴1枚花丝离生，成为二体雄蕊，有时9或10枚雄蕊的花丝合生为单体雄蕊，或全部离生。花药纵裂。花粉二或三细胞型，通常具3孔沟，有时具3沟或3孔。子房上位，单心皮，1室。胚珠倒生、横生和弯生。胚乳核型。荚果。种子无胚乳。染色体X=5～13。
食用有大豆、落花生、豇豆、蚕豆、菜豆和绿豆等。很多是绿肥和牧草，如苜蓿属(Medicago)、三叶草属(Trifolium)、猪屎豆属(Crotalaria)等。药用如甘草、黄芪等。用材有花榈木(Ormosia henryi)等。观赏有龙牙豆属(Erythrina)和刺槐(Robinia pseudoa-cacia)等。染料有木兰(Indigofera tinctoria) 等。油料有大豆、落花生等。多数植物有根瘤菌，对改良土壤具有重要意义。

豆科pea family,pulse family;Leguminosae

双子叶植物，草本、藤本、灌木或乔木，通常有根瘤。叶互生，稀对生，三出复叶或羽状复叶，稀单叶或为叶状柄；有托叶或无，有的托叶成刺或为叶状。总状或头状花序；花两性，稀单性，辐射或两侧对称；萼片5枚，离生或合生，常略二唇状，稀退化；花瓣通常5枚，离生或合生，有时为蝶形，近轴一枚花瓣为旗瓣，通常最大，两侧为翼瓣，最内2枚常合生为1枚远轴的龙骨瓣，包藏雌蕊和雄蕊；雄蕊通常10枚，稀为5～9枚，离生或合生为单体或2体雄蕊(1+9)；花粉通常具3孔沟，有时具3沟或3孔；子房上位，单心皮，1室。荚果。染色体x=5～13。本科约650属，18 000种，广布寒温带地区。中国172属，1 485种，分布南北各地。恩格勒系统分3个亚科：含羞草亚科(Mimosoideae)、苏木亚科(Cae-salpinioideae)和蝶形花亚科(Papilionoideae)。克朗奎斯特等近代系统将上述3个亚科独立为3个科：含羞草科(Mimosaceae)、苏木科(Caesalpiniaceae)和豆科(Fabaceae)或蝶形花科(Papil-ionaceae)。本科是人类食用淀粉、蛋白质、油和蔬菜的重要来源，如大豆、落花生、绿豆等；优良绿肥和饲料，如苜蓿属、三叶草属等；药用，如甘草、儿茶(Acacia catechu Willd.)等；树皮含单宁、树胶及染料，如阿拉伯胶树〔Acacia senegal (L.) Willd.〕、苏木(Caesalpinia sappan L.)；用材，如楹树 〔 Albizia chinensis(Osb. )Merr.〕、格木(Erythrophtoeum fordii Oliv.)等。常见杂草，如小巢菜、鸡眼草等。

豆科

双子叶植物纲豆目植物。有草本、藤本、灌木或乔木。多数为复叶。花2性。萼片5枚。雄蕊常10枚，稀为5～9枚，一般9枚合生，1枚分离。心皮1个，子房上位，1室。约600属，12000种。中国有127属，约1200种。

豆科doukeLeguminosae

双子叶植物纲，通常分为含羞草亚科、云实（或苏木）亚科和蝶形花亚科。木本或草本，常有根瘤。单叶或复叶，互生，有托叶，叶枕发达。花两性，绝大多数形成花序，着生干枝端或叶腋；花萼基部连合，裂片5，花瓣5枚，花冠多数呈蝶形； 雄蕊多数至定数，常为10枚，往往成二体； 雌蕊由1心皮所成，1室，含多数胚珠。荚果，种子无胚乳。我国各地均产。本科包括重要的油料作物如大豆、落花生； 药用植物如甘草、黄芪； 常见的食用植物如豌豆、蚕豆、绿豆、菜豆、豇豆等； 作牧草和绿肥的有苜蓿、草木樨、车轴草、紫云英、田菁等；有优良木材如紫檀、花梨木； 染料植物木蓝 （蓝靛）、苏木； 以及作行道树和观赏植物如槐、洋槐、合欢、紫藤等。

图51 蝶形花亚科花图式

豆科Douke

被子植物门一科。草本、木本或藤本。叶互生，羽状复叶或掌状复叶，少数为单叶（如紫荆），通常具托叶。花序各式。花通常两性，两侧对称，少数辐射对称；萼片5，合生；花瓣5，多数成蝶形花冠，呈下降覆瓦状排列，最外1片称旗瓣，两侧2片称翼瓣，最内2片结合成龙骨瓣；少数成假蝶形花冠，呈上升覆瓦状排列，旗瓣在最内（如紫荆）；最原始的花冠呈辐射对称（如合欢）；雄蕊通常10枚，成9枚合生1枚单生的二体雄蕊，少数成10枚离生或(5) +(5)的二体或全部合生；心皮1枚，子房上位，1室，少数成假2室，胚珠多数至1枚，生边缘胎座上。荚果，沿背腹二缝线开裂，少数横裂成节荚或不开裂或仅1枚种子；种子无胚乳。本科约600属，13 000种，广布于全世界。我国有150属，约1 200种，广布全国。通常分3亚科或3个独立科，即含羞草亚科：花辐射对称，如合欢、含羞草。苏木亚科：具假蝶形花冠，两侧对称，上升覆瓦状排列，如紫荆、皂荚。蝶形花亚科（即狭义的豆科），花具蝶形花冠，两侧对称，下降覆瓦状排列。如大豆、落花生、槐等，占豆科植物的70%。豆科有很多重要经济植物，大豆、落花生是著名油料植物。豌豆、蚕豆、绿豆、赤豆为粮食作物。菜豆、豇豆、豌豆、扁豆嫩荚可供蔬菜食用；黄芪、甘草、鸡血藤、补骨脂、决明、合欢、葛等根、根茎或花、种子均为著名传统中药。苜蓿、红三叶、草木犀、红花草、紫穗槐、田菁、沙打旺为绿肥或牧草。紫檀、花梨木、黄檀为著名材用树。苏木枝干可提取紫色染料，即为制石蜡切片的苏木精。田菁种子胚乳提出的田菁胶，用于石油开采时的压裂液中，可提高油井的喷油量。木蓝叶可提取蓝色染料称蓝靛。