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地方名特经济作物。又称永州红衣葱。产于永州市原零陵县，因其外皮色红，故名。又名洋葱、大葱、玉葱，为百合科植物。葱形端正，肉白嫩，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及磷、铁、钙多种元素，味甘辛、脆甜，可作蔬菜，又可作生津解渴的水果及降温解暑的良药食用。永州市在1950年代初期引进种植，现种植面积已超过1350公顷，远销港澳、斯里兰卡及东南亚国家和地区。
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