| 字词 | 谷胱甘肽转硫酶 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 谷胱甘肽转硫酶glutathion-s-transferase系哺乳类动物肝脏中含有的一种酶。此酶可将硫基转成其他结构、形成硫酯化合物。此类酶有4种，分子量50 000，由2个相等亚单位组成。其功能是：将某些异物变成毒性较小的、水溶性物质由肾排出；将一些阴离子，如血红素、胆红素、类固醇等由血浆运至肝脏进行代谢。 |
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