因产于洋县谢村而得名。谢村黄酒生产历史悠久,源远流长。相传三国时,诸葛亮曾用此酒犒劳将士战胜曹魏大军。谢村黄酒是以当地优质糯米为原料,独特工艺酿制而成。醇香可口,余味浑厚,具有舒络活血、补肾益阳、强身壮骨、延年益寿的功效。古往今来,到谢村来的人都要喝谢村黄酒,至今留有“不喝谢村酒,空往谢村走”的赞语。
谢村黄酒
产于洋县,到现在已有3000年历史,远在前14世纪的商王朝已经生产。以上等糯米为原料,选用当归、细辛、黄柏、乌药等20种名贵中药材,加入面粉研碎配制成曲,以两种纯菌种与药曲配合发酵,经浸米、蒸饭、摊晒、拌曲、沉缸发酵、压榨、过滤、高温蒸气杀菌酿成。酒色褐黄,清亮透明,香气浓郁,甘甜醇和,性缓不烈。不仅具有一般黄酒的香味,还有明显的药香,醇和爽口,后味略苦,可清热解毒,顺气止育,平肝明目。