要菜

汉族民间笑话。主要讲述：有个不吃鸡蛋的南方人到北方去。一天，他到饭馆吃饭，问有什么好菜。伙计说：“有木须肉。”他不知道木须肉是什么，就说：“好，来一碗。”
拿上来一看，正是他不吃的鸡蛋。但他又不肯直说自己不懂叫错了，便又问道：“还有别的好菜吗？”“有，摊黄菜好不好？”“好，来一碗。”拿上来一看，又是他不吃的鸡蛋。
他心想，我一连要了两个菜都是鸡蛋，干脆不要菜，要点点心吃吧。便又问伙计：“有什么好点心吗？”伙计说：“有窝果子。”“好，就多来几个。”
拿上来一看，仍旧是他不吃的囫囵蛋。他心里气得很，但是又怕人家笑他不懂得要菜，只好付了钱，连连拍着肚皮说：“我不饿，我不饿！”就走了。见《中国民间笑话选》。

要菜yàocài

又作“要采”。用功夫到家，表演精彩而受到称赞时的用语。〔例〕近年常见有些戏曲演员在舞台上，一再要观众鼓掌喝彩，俗称“要菜”，以为“要菜”越多演出越成功。(晚91.10.12)∣“打这儿就没词儿啦！”“没词儿？我这等着鼓掌哪！”“要采！”(舍311)

要菜三3916北京官话。北京〖〗。①动炫耀自己；夸张：显得他有俩糟钱儿了，净跟这人们～来‖别听他那～的话。②动捣乱：人家说正经的呢，别跟这儿～啦！

要菜

〈隐〉清末以来京剧界指伴奏乐队为著名演员上场加奏一段音乐。

要菜yào cài

❶摆架子来炫示自己。如：显得他有俩破钱，净跟人家～了。
❷捣乱。如：人家说正经的呢，别跟这儿～了。
❸夸张。如：别听他那～的话。/他是～呢。