藏餐

在西藏，特别是在拉萨、各地区行署所在地，全国各地的菜肴系基本都能找到，如川菜、粤菜、鲁菜等。此外，西藏在各大宾馆、饭店及较高档次餐厅都有供应。藏式菜肴主要有风干肉、奶渣糕、人参果糕、炸牛肉、辣牛肚、灌肠、炖羊肉等；主食有酥油、糌粑、奶渣包子、藏式饺子、藏式面条、油炸面果等等，饮料主要有酥油茶、甜茶、青稞酒，青稞白酒等。
藏餐的口味讲究清淡、平和，很多菜，除了盐和葱，不放任何辣的调料，体现了饮食文化返朴归真的时代潮流。旅游者来到西藏，可以有选择地到这些参观品尝一些有特色的藏餐、藏菜。
藏餐是藏群众的日常食品，常用牦牛肉、羊肉和青稞面粉作主料，配有酥油、奶渣等，有手抓羊肉、烧肝、青稞面块等做法。青稞酒和酥油茶是藏区最常见的饮料。青稞酒酸甜可口、酒精含量很低，妇女儿童也可以纵情畅饮。