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歷年不腐之醋。《雍州府志·醋汁》：“又一方有酒酢，始米醋醇酒等分合之，盛時於壺緊掩口。夏六月土用中，與壺置庭園曝炎日，經七十餘斟取之而用之。隨其所斟之器大小，又酒並水等分量之，則亦如舊入其壺内，歷年不腐，用之有餘，故謂萬年醋”。
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